Ciasto 1000 listków

Pobierz
Ciasto 1000 listków

Lista zakupów:

  • 2 płaty ciasta francuskiego
  • 1 opakowanie pierników od TAGO
  • 500ml mleka
  • 2 łyżki wanilii
  • 6 żółtek
  • 110g drobnego cukru
  • 40g mąki pszennej
  • 40g mąki ziemniaczanej
  • 200g cukru pudru
  • 1 cytryna
  • 1 łyżeczka kakao
  • szczypta soli

Lista kroków:

  1. Żółtka ubij w dzieży miksera z drobnym cukrem.

  2. W garnku podgrzej mleko, dodaj do niego ziarna wanilii.

  3. Do żółtek dodaj przesiane mąki cały czas mieszając. Następnie wlej do niej około 100ml gorącego mleka. W ten sposób zahartujemy masę, aby nie powstały grudki.

  4. Do pozostałego mleka przelej masę z żółtkami i gotuj około 5min na wolnym ogniu, aż do powstania budyniu. Gorący krem przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.

  5. W piekarniku upiecz ciasta francuskie zgodnie z instrukcją zawartą na opakowaniu. Pamiętaj, aby ciasto obciążyć suchym grochem lub ryżem, aby nie urosło.

  6. Do cukru pudru dodaj odrobinę wody i dokładnie wymieszaj. Do połowy możemy dodać kakao by mieć dwa kolory lukru.

  7. Ciasto francuskie kroimy na mniejsze części. Na pierwszą warstwę nakładamy ubitą śmietanę kremówkę, następnie ciasto francuskie, a na nie pokruszone pierniki od TAGO, następnie krem patissiere oraz truskawki. Nakładamy ostatnią warstwę ciasta i polewamy ją lukrami.

  8. Smacznego!

Produkty TAGO wykorzystane w przepisie: