Ciasto 1000 listków

Lista zakupów:

• 2 płaty ciasta francuskiego
• 1 opakowanie pierników od TAGO
• 500ml mleka
• 2 łyżki wanilii
• 6 żółtek
• 110g drobnego cukru
• 40g mąki pszennej
• 40g mąki ziemniaczanej
• 200g cukru pudru
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka kakao
• szczypta soli

Lista kroków:

1. Żółtka ubij w dzieży miksera z drobnym cukrem.

2. W garnku podgrzej mleko, dodaj do niego ziarna wanilii.

3. Do żółtek dodaj przesiane mąki cały czas mieszając. Następnie wlej do niej około 100ml gorącego mleka. W ten sposób zahartujemy masę, aby nie powstały grudki.

4. Do pozostałego mleka przelej masę z żółtkami i gotuj około 5min na wolnym ogniu, aż do powstania budyniu. Gorący krem przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.

5. W piekarniku upiecz ciasta francuskie zgodnie z instrukcją zawartą na opakowaniu. Pamiętaj, aby ciasto obciążyć suchym grochem lub ryżem, aby nie urosło.

6. Do cukru pudru dodaj odrobinę wody i dokładnie wymieszaj. Do połowy możemy dodać kakao by mieć dwa kolory lukru.

7. Ciasto francuskie kroimy na mniejsze części. Na pierwszą warstwę nakładamy ubitą śmietanę kremówkę, następnie ciasto francuskie, a na nie pokruszone pierniki od TAGO, następnie krem patissiere oraz truskawki. Nakładamy ostatnią warstwę ciasta i polewamy ją lukrami.

8. Smacznego!

Produkty TAGO wykorzystane w przepisie:

Duet w białej glazurze

Duet familijny